Palmitate d'ascorbyle (AP)
【CAS】: 137-66-6 【INCI】: Ascorbyl Palmitate 【Formula】: C₂₂H₃₈O₇ 【Molecular】: 414.53 g/mol 【Synonyms】: L‑Ascorbyl Palmitate 【Purity】: / 【Appearance】: White to yellowish powder with a citrus-like odor 【Process Source】: biological fermentation technology 【Capacity Support】: 60,000 ㎡ self‑owned factory, 3,000‑ton fermentation scale
Introduction
L’ascorbyl palmitate (AP) est un ester liposoluble de l’acide L-ascorbique et de l’acide palmitique, qui constitue un dérivé stable et non irritant de la vitamine C dans les cosmétiques. Il confère des propriétés antioxydantes, éclaircissantes pour la peau et stimulantes pour la synthèse du collagène. Il est couramment utilisé dans les huiles, les sérums et les émulsions.
Application
- Additif alimentaire : Utilisé dans les graisses et huiles alimentaires, les graisses de cuisson, les produits frits (comme les chips), la margarine et les préparations pour nourrissons afin de prévenir le rancissement.
- Produits de boulangerie : Ajouté à la pâte pour prolonger la durée de conservation et retarder le rassissement de 2 à 4 jours.
- Nutraceutiques : Utilisé dans les gélules molles, les capsules à base d’huile et les compléments nutritionnels riches en graisses pour stabiliser les ingrédients et comme une forme de vitamine C très biodisponible.
Force
- Haute stabilité : Plus stable à l’oxydation que l’acide L-ascorbique.
- Pénétration supérieure : Une meilleure pénétration dans l’épiderme grâce à sa nature liposoluble.
- Faible irritation : Généralement non irritant pour la plupart des types de peau.
Ajout suggéré
Phase : Étant liposoluble, il est incorporé à la phase huileuse d’une émulsion.
Suggestions de formulation
- Solubilité : Insoluble dans l’eau ; soluble dans les huiles, l’éthanol et la glycérine.
- Soutien au sébum et au collagène : Prévient la peroxydation des lipides à la surface de la peau et apporte de la vitamine C stable pour soutenir la synthèse du collagène.
- Synergie éclaircissante : À associer à l’hydroxytyrosol pour un éclaircissement à double action : l’hydroxytyrosol inhibe la synthèse de la mélanine, tandis que l’AP atténue les taches pigmentaires existantes.
- Procédure : Dissoudre dans la phase huileuse lors du chauffage ou ajouter pendant la phase de refroidissement afin de prévenir l’oxydation.
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