Acide γ-aminobutyrique
【CAS】 : 56-12-2 【Pureté】 : ≥99 % 【Apparence】 : poudre blanche 【Source du procédé】 : technologie de fermentation biologique 【Capacité de production】 : usine en propre de 60 000 m², capacité de fermentation de 3 000 tonnes
Introduction
L’acide γ-aminobutyrique (GABA) est un acide aminé naturel non protéinogène. En tant que principal neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central, il favorise la relaxation et un sommeil réparateur. Le GABA de qualité alimentaire est produit à grande échelle par fermentation et est largement utilisé dans les aliments destinés à la détente, les boissons favorisant le sommeil ainsi que les produits de nutrition sportive, s’inscrivant ainsi dans la tendance des labels propres.
Application
- Boissons fonctionnelles (formules de relaxation, d’aide au sommeil)
- Produits de snacking (chocolat détente, biscuits)
- Compléments sportifs (réduit la fatigue, favorise la récupération)
- Aliment pour nourrissons (favorise l’équilibre émotionnel)
- Aliments fermentés (yaourt enrichi en GABA, natto)
Force
- Fermentation-derived
- Haute pureté
- Conditions de réaction douces
- Sûr et écologique
Ajout suggéré
- Aliments conventionnels : ≤0,5 % (poids total)
- Boissons fonctionnelles : 0,05 %–0,2 %
- Coloration des produits carnés : ≤0,1 %
- Aliments de nutrition sportive : personnalisés à la demande (voir la norme GB 24154)
Mots-clés
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